  遊漁船波達も係留場所を南港より谷山港へ移動しました。ほっと安心 駐車場も広々していて最高の場所です！ホームセンターニトリの近くなので是非乗船くださいね 昼より時間があったので波達でサバを釣りに行きました、谷山沖で竿を出したのですがフグが多くて場所移動、移動後一投目より３０ｃｍオーバーのサバ・サバ・サバ・サバのオンパレードでした。餌が豊富なのか型も大きくなりましたね〜 アジも３０ｃｍオーバーばかり１〜２時間で５０匹ぐらい釣ったので鯛釣りに変更、すぐに１キロぐらいの真鯛がきました！クーラー満タンにして早めに帰港・・・・係留して車に乗ろうとすると車のカギが・・・・ ロックしたまま車内にエンジンキーが刺さってる・・・オイオイ(^_^;)帰れない・・・ということでタクシーで帰るかカギの何とかを呼ぶか友達にお願いしてスペアキーを家より持ってきてもらうか検討の末、友達にわざわざスペアキーを持ってきてもらいました！ありがとう！感謝感謝！ お礼に真鯛とサバをおすそわけして帰宅、近所におすそわけ、知人におすそわけ・・・刺身で２匹食べて、シメサバ用を２匹さばいて残りが画像です。明日は食事会があるので差し入れ分でこのくらいあれば大丈夫かな？
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忘れぬうちにさばく☆
今日は、前回料理教室で習ってきた、魚をさばく方法を一度復習しておこうと思い、鯛を一尾買ってきて、さばいてみました。でも調理済みと書いてあり、頭はついているのですが、うろこと内臓は取り出してある状態でした。そこを練習したかったのだけど・・・・。包丁の切れ味が悪いのか？あんまりキレイに切れず大変でしたが、何とか三枚におろし、本体は塩をまぶして塩焼きに・・・・・・削れてしまったものや、骨についてた身は削って、味噌汁の具にしました。調理はもう一つでしたが・・・次回は頑張りたいと思いま... ...続きを見る |
フッチャンの料理修行日記☆ 2007/11/04 23:53 |
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